Spécialités: Coté Sel et Coté Sucre

« La cuisine est un plaisir et le plaisir se partage »

1- Le Fait-Maison Coté Sel:

Chez GuestCooking, cuisine traditionnelle de nos provinces, avec un penchant pour les recettes de la région bordelaise, et des landes, normal c’est le pays des ancêtres de Muriel et le pays de son enfance…toutefois souvent des gros coups de cœur pour la Bourgogne !

Les spécialités : La cuisine au fil des saisons :

• Le foie gras, les rillettes à l’ancienne, les confits, les terrines campagnardes, les terrines de poisson, les terrines de légumes…chez Chez GuestCooking, on met tout en terrine!

• Et, le saumon fumé « maison », les poissons farcis et évidemment les plats traditionnels au long mijotage tel que la blanquette à l’ancienne, le vrai bœuf bourguignon, les daubes, ragoûts, rognons…bref tous les plats devant lesquels les papilles s’affolent de bonheur !

• Mais aussi la cuisine des parfums, au thé, à la vanille, à la réglisse!…La cuisine de Muriel est comme son jardin…pleine d’odeurs enivrantes qui se mélangent au gré des saisons…

• Et encore les secrets des sauces, de la mayonnaise à la sauce Périgueux, sans oublier les bases de la cuisine pour les débutants…

• Et de temps en temps des plats  » Tendance », mais style GuestCooking…allez voir les actualités du blog!

Vous découvrirez des photos, dans les placards de la page »Ateliers » du site  en cliquant ici !

Spécialités Sel GuestCooking

2- Le Fait-Maison Coté Sucre:

A chaque spécialité, son atelier, ainsi vous serez sûr de pouvoir refaire la recette à la maison et surtout de la réussir, vous emportez la recette !

Les spécialités sucrées de GuestCooking qui enivrent vos papilles :

Les petites pièces :

• Macarons (c’est la spécialité de Muriel…), madeleines, meringues, cannelés, sablés maison….

• Les pâtisseries indémodables-démodées du dimanche : Le baba, le Paris-Brest, le millefeuille, le St Honoré, les tartes aux fruits de saison, la tarte Tatin, les religieuses, les éclairs, la crème brûlée, la crème caramel, l’île flottante…

Et :

• L’atelier « passion Chocolat » pour les Gourmets Passionnés…

• L’atelier « confitures, gelées, pâtes de fruits » pour les Gourmets Authentiques

• L’Atelier « Pâtes de base » pour Les Gourmets Débutants

Et surtout :

• L’Atelier « Collection de Macarons » pour les Gourmets Gourmands, tous les samedis…et en semaine! Retrouvez la saveur inimitable d’un macaron « maison », la cuisine maison prend ici, tout son sens.

Faites confiance à Muriel, héritière d’une tradition de cuisine familiale, qui vous accueillera dans sa cuisine-jardin, près de la Butte aux Cailles et vous transmettra ses secrets pour faire d’irrésistibles macarons. Le truc du chef : le tout est d’avoir les bonnes proportions, de savoir bien préparer la pâte à macarons, en un mot de macaronner. Puis, d’acquérir le coup de mains avec la poche à douille pour dresser les macarons avant de les enfourner. Ensuite vient le temps de la cuisson qu’il faut maîtriser à la minute et au degré près

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Spécialités Sucre GuestCooking

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