Voici …une sublime tarte aux fraises Fait-Maison, selon la recette retrouvée de Mon Arrière-Grand-Tante Amélie!!!
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Les fraises proviennent de mon maraîcher préféré… ce sont des « Mara des bois », bien rangées sur un lit de crème mousseline à la menthe du jardin…du chef! Le tout dans la délicate pâte sablée de Grand-Tante Amélie, un régal, je vous l’assure!… Les papilles frémissent de bonheur!
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La Mara des bois est exceptionnelle par son goût de fraises des bois…elle arrive au mois de mai et peut durer jusqu’aux gelées… alors profitons-en! Un petit tartare de fraises sur lit de pain d’épices, ce n’est pas mal non plus…
Un cours de pâtisseriechez GuestCooking est dédié aux tartes de Grand-Tante Amelie…allez voir, c’est ici!
Tarte aux fraises Maison
