Un cours de cuisine pas comme les autres: La cuisine des épluchures! avec une visiteuse pas comme les autres, Mauricette…Vous le savez, la Mairie de Paris et la FFC organisent sur les marchés Parisiens, des cours de cuisine gratuits…et ce toute l’année, il suffit de vous y inscrire!
- Vendredi dernier, sur le marché Raspail à Paris » La cuisine des épluchures » avec GuestCooking l’atelier de cuisine familiale, au menu:
- Oeuf pochés aux crevettes et légumes-épluchures croquants, carpaccio d’oranges, tapenade du pêcheur, pesto de fanes et épluchures, tartare épluchures carottes et pommes confites, oranges…. rien n’ été perdu, et tout le monde s’est régalé!
- Surtout Mauricette! ah cette Mauricette toujours en vadrouille afin de dénicher les bon plans, infatigable, grand sourire, charmante, inoubliable…elle trotte, trotte suivie de ses deux compères caméra sur l’épaule… Mauricette j’ai passé avec vous un moment de bonheur!
- Allez donc visiter son site, vous serez séduit et vous pourrez voir son reportage sur le marché Raspail
c’est ici: http://mauricetteduglantier.com/
En attendant, quelques photos afin que les épluchures émoustillent vos papilles… au fait, il y a un cours « épluchures » chez GuestCooking, allez voir…
Recettes en ligne!
FFC-GCooking-Marché Raspail
Oeuf poché Marché Raspail
Tapenade du Pêcheur
Tartare-carottes et pommes
On parle beaucoup de gaspillage, avec raison :
« Fruits, yaourts, viandes, fromages, œufs, pains, légumes, pâtisseries … tout y passe ! En moyenne, les Français jettent 20 kg de déchets alimentaires chaque année, dont 7 kg de produits non consommés encore emballés ! C’est toute l’Europe qui est concernée : nos voisins belges jettent l’équivalent de 174 euros de nourriture à la poubelle chaque année, et en Grande-Bretagne, 25% des aliments achetés sont jetés ! Un gaspillage non seulement impactant sur le budget des ménages mais qui est aussi un non-sens environnemental ! »
Source: http://alimentation.gouv.fr/stop-au-gaspillage-alimentaire
Pour vous inscrire au cours de cuisine des marchés parisiens:
http://www.ffcuisineamateur.org/evenements-ffca/sur-les-marches-alimentaires-de-paris.htm
Bonjour à vous,
Je suis ravie de voir que le cours de cuisine sur le marché vous a plu !
Nous avons beaucoup d’autres actualités également :
- les associations affiliées à la Fédération qui, en province ou en IdF, proposent des activités culinaires,
- le Championnat de France de Cuisine Amateur dont la 1e étape a lieu ce week-end,
- de nouveaux cours sur les salons
- …
N’hésitez pas à revenir vers moi si vous souhaitez obtenir des informations, que ce soit pour un article ou à titre plus personnel ^^
Charlotte
Fédération Française de Cuisine