La gastronomie française, patrimoine de l’Humanité

GuestCooking cours de cuisine

GuestCooking cours de cuisine

les Gourmets avertis l’espéraient, voilà c’est fait!

  • La gastronomie française est inscrite au patrimoine de l’Humanité!

Le Parisien- article du 15/11/2010:

Au même titre que le Mont-Saint-Michel ou le château de Versailles, le «repas gastronomique des Français» appartient désormais au patrimoine de l’Humanité. Le comité intergouvernemental de l’Unesco réuni à Nairobi (Kenya) a statué favorablement mardi sur la demande en ce sens déposée par la France.

C’est la première fois qu’une gastronomie figure au patrimoine de l’Humanité.

La cuisine française a en fait rejoint la liste du «patrimoine culturel immatériel de l’Humanité», une catégorie instituée en 2003 pour protéger les cultures et traditions populaires. Cette liste comprend 178 pratiques culturelles ou savoir-faire traditionnels. Les sites et monuments -aujourd’hui au nombre de 911 - font, eux, l’objet d’une précédente convention en signée en 1972.

Rituels et présentation

Le repas gastronomique à la française inclut les mets ainsi que les rituels et la présentation qui les entourent. Dans sa décision, le comité note que cette gastronomie relève d’une «pratique sociale coutumière destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie des individus et des groupes».

L’ambassadrice de France auprès de l’Unesco, Catherine Colonna, s’est félicitée de cette décision qui «contribue à la diversité culturelle».

Le comité du patrimoine mondial de l’Unesco est composé de représentants de 21 Etats, désignés par l’assemblée générale de l’institution pour un mandat de 6 ans maximum. Le comité devait examiner 51 dossiers lors de cette session.

Source : Leparisien.fr avec  l’AFP

Allez lire l’article, sur le Parisien, clic ici !

GuestCooking, cours de cuisine, Paris 13, accès: clic ici!

Photo: ©Sacha Lenormand Photographe

Pas encore de Commentaires.

Laissez un commentaire!

Current ye@r *